2011/08/05(金)
→「シェ・ケン 若松店」 夏休み特別企画デザートバイキングの写真付き詳細レポート
このタイトルだけ見ると、今の期間限定のケーキバイキングのように思えてろくに確認もせず予約してしまいましたが、単に普段行っている「デザート付きバイキング」というものが、今の期間だけ安くなる、というプランでした。
前菜ブッフェ＋メイン＋デザートブッフェという形式ですが、デザートはオマケ程度の種類しかありませんでしたので、前菜・サラダバーの方に分類してしまいます。
お客さんも少なかったためか、途中で出てきたオーナーシェフが詳しく説明してくださいましたが、ここで出している品はセントラルキッチン、という場所で作られ、系列店に出荷されてるそうです。
系列伝だけでなく、ホテルなどにも出荷してるそうですので、ホテルのランチバイキングなどで見かけることがあるかもしれません。
そう言われてみると、「チキンカレーマリネ」は、どこかで食べたことがあるような気がしました
(マリネ類はドレッシング以外に特徴を出すのが難しいでしょうから、サーモンマリネやキノコマリネなんかは、出されても気付くのは相当困難でしょうね)
デザートの方は、種類が少ないうえに、満足できたのはムース3種だけでしたので、正直言って「ケーキバイキング」のつもりで来るには物足りなかったと思いますが、それ以外のをひっくるめて考えれば、なかなかの満足感だったとは思います。
お店自体、超高級本格フレンチを目指している、というよりは、安い値段でそれなりの質の料理を提供する、という感じに思えましたので、バイキングとの相性は良いのだと思います。
ただ、普段の価格設定では…どうなんでしょう。
この種類数のデザートで、通常価格+600円、というのはちょっと高い気がしますが…。
最寄りはモノレールの桜木駅ですが、JRの都賀駅からでも歩いて1.5kmくらいですので、歩いて来れないことはないと思います。
モノレール、かなり割高ですので、コストパフォーマンス性を求めるなら都賀駅からの歩き一択でしょうか…。
なお、系列の志津店でも、同じように夏休み中だけデザート付きバイキングが安くなっているみたいです。
★データ
11:30～14:00
18:00～21:00(L.O)
前菜ブッフェ＋メイン：\1,400
前菜ブッフェ＋メイン＋デザートバイキング：\2,000
(※訪問時は「夏休み特別企画」で\1,500)
20名限定
シェ・ケン 若松店
〒264-0021
千葉県千葉市若葉区若松町2133-2
℡ 043-232-8986
台の様子の動画、元サイズ
2010/07/10(土)
「
リストランテ シルベラード」 平日限定ブッフェランチの様子。
http://r.tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13061279/dtlrvwlst/1801792/
7/10の夜に急な予定が入ってしまい、行く予定だったお店に行けなくなってしまったので、デザート分類以外で更新を忘れていたここを場繋ぎ更新しておきます。
ちょっといつもと毛色が違いますので、食べログの方に直接レポートを書いてしまいます。
ブッフェランチ、という名称ですが、食べ放題となるのは前菜のみです。
サラダバーの延長だろう、くらいに軽く見ていたら、開店直後に行ったにもかかわらず、予約で満席です、と門前払いを食らいました。
どんな雰囲気のお店かもロクに調べず、Ｔシャツで行ってしまったので、これは遠回しにドレスコードでひっかけられたかな、と思いましたが、予約を取り直し、別の日に行った時も、本当に個室まで完全に満席でした。
（実際のドレスコードは、男性の短パン、タンクトップ、サンダル履きお断り、というお馴染みの緩いコードでしたが…どのみちＴシャツで入るのは止めた方が良さそうな雰囲気でしたので、出直しになって正解でした）
詳しいことはレポートページに記載しましたが、お店の高級な雰囲気とは裏腹に、「前菜」なのにメイン料理が提供されてからでも取っても良い、というカジュアルなスタイルで、出来合いの品が並ぶだけの安いランチバイキングとは、比較にならないレベルのものが出ていました。
料理の満足度も高めでしたが、何よりも、接客の質の高さは感動ものでした。
基本的に、自分で取りに行くスタイルのバイキングは、店員さん以外の店内移動が激しいわけですから、雰囲気を求めるということ自体無理がありますが、ここのお店の場合、店員さんの接客の質の高さのおかげで、格式高い雰囲気を保ちつつ、ブッフェの質の高さも両立させている稀有な場所だと思います。
優雅にバイキング、というちょっと欲張りな欲求を満たしてくれそうなお店でした。
台の様子の動画、元サイズはこちら。
http://douga.rakuten.ne.jp/v?6u6d82
---
時間空いてしまったので、閉店したお店や再開予定の薄そうなお店（キンケイとか）のレポートページを、写真ごと順次食べログの方に移していきます。
なんか容量がそろそろまずいらしいので…。
食べログの方に店舗が無いところと、アフタヌーンティールームやブーローニュみたいに何度も行って、写真多すぎるところはそのままにしとくしかなさそうですね…。
今やってる最中ですけど、想像以上に時間がかかります…。
http://r.tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13061279/dtlrvwlst/1801792/
7/10の夜に急な予定が入ってしまい、行く予定だったお店に行けなくなってしまったので、デザート分類以外で更新を忘れていたここを場繋ぎ更新しておきます。
ちょっといつもと毛色が違いますので、食べログの方に直接レポートを書いてしまいます。
ブッフェランチ、という名称ですが、食べ放題となるのは前菜のみです。
サラダバーの延長だろう、くらいに軽く見ていたら、開店直後に行ったにもかかわらず、予約で満席です、と門前払いを食らいました。
どんな雰囲気のお店かもロクに調べず、Ｔシャツで行ってしまったので、これは遠回しにドレスコードでひっかけられたかな、と思いましたが、予約を取り直し、別の日に行った時も、本当に個室まで完全に満席でした。
（実際のドレスコードは、男性の短パン、タンクトップ、サンダル履きお断り、というお馴染みの緩いコードでしたが…どのみちＴシャツで入るのは止めた方が良さそうな雰囲気でしたので、出直しになって正解でした）
詳しいことはレポートページに記載しましたが、お店の高級な雰囲気とは裏腹に、「前菜」なのにメイン料理が提供されてからでも取っても良い、というカジュアルなスタイルで、出来合いの品が並ぶだけの安いランチバイキングとは、比較にならないレベルのものが出ていました。
料理の満足度も高めでしたが、何よりも、接客の質の高さは感動ものでした。
基本的に、自分で取りに行くスタイルのバイキングは、店員さん以外の店内移動が激しいわけですから、雰囲気を求めるということ自体無理がありますが、ここのお店の場合、店員さんの接客の質の高さのおかげで、格式高い雰囲気を保ちつつ、ブッフェの質の高さも両立させている稀有な場所だと思います。
優雅にバイキング、というちょっと欲張りな欲求を満たしてくれそうなお店でした。
台の様子の動画、元サイズはこちら。
http://douga.rakuten.ne.jp/v?6u6d82
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時間空いてしまったので、閉店したお店や再開予定の薄そうなお店（キンケイとか）のレポートページを、写真ごと順次食べログの方に移していきます。
なんか容量がそろそろまずいらしいので…。
食べログの方に店舗が無いところと、アフタヌーンティールームやブーローニュみたいに何度も行って、写真多すぎるところはそのままにしとくしかなさそうですね…。
今やってる最中ですけど、想像以上に時間がかかります…。
