食べ放題日記

ホテル綾部　「白梅の間」　アトリエ・アンジュのデザートビュッフェの様子。
http://touminkuma.web.fc2.com/kanmi/ayabeanjyu.html

ホテル宴会場を使ってのデザートブッフェですが、同じ形式の伊丹シティホテルや、ニューオータニ神戸に比べると、場が地味な印象でした。
マカロンに使う素材の個性の強さは、エルメに匹敵するほどで、かなりインパクトがありました。
マカロンというと、ベリー、チョコ、そして和の素材で抹茶、というのがもう定番みたいになってしまってますが、ここのマカロンはそれらを使ってません。
和系で揃えて、あえて抹茶を外してきた辺りに、こだわりが感じられます。
洋菓子は普通なものばかりでしたが、こうした和系素材のマカロンと、和菓子はなかなかの好印象でした。
もともとケーキバイキング自体近くに無さそうな場所ですので、他所と比べること自体意味が無いかもしれませんが、普通すぎるデザートの割合が多かったので、総合では値段相応、という印象を受けました。
仮に全く同じ内容で何度も開催されると、ちょっと微妙ですが、個性的なマカロンの驚きが感じられる初回はけっこう楽しめる内容、という感じの場所だと思いました。
綾部駅から2kmほどの場所ですが、アップダウンが激しく、予想より到着までに時間がかかってしまいました。
今後開催されるとして、電車で訪れようと考えてる方は、余裕を持って訪れた方が良いかもしれません。
（電車の本数が少ないので、選択の余地はどのみち少ないですが…）

登場していた梅マカロンは↓です。

ブッフェ中、台の中央で材料の説明をして下さったり、補充の様子を窺っていたパティシエは、ここに写っている方でした。